À 27 ans, Jean-Sébastien Dea a grandi à Laval durant sa jeunesse, lui qui est né dans cette ville de la couronne nord de Montréal.
En 33 rencontres de saison régulière dans le circuit Bettman, Dea a marqué cinq buts et deux mentions d'aide pour un total de sept points. Si ce dernier n'arrive pas à porter le chandail bleu-blanc-rouge, il sera un élément-clé pour le nouvel entraîneur-chef du Rocket de Laval, Jean-François Houle.
Dans le club-école du Rocket de Laval, il serait l'un des joueurs les mieux payés avec 450 000 $. Dans le meilleur des mondes, il pourrait empocher 750 000 $ avec le grand club s'il venait à jouer toute l'année.
En 15 rencontres de saison régulière dans la Ligue américaine de hockey, Jean-Sébastien Dea a maintenu une moyenne d'un point par rencontre avec six buts et neuf passes. Jean-Sébastien Dea a porté les couleurs des Huskies des Rouyn-Noranda durant trois saisons récoltant 32, 85 et 75 points.